20位
名称蝦米朝天辣椒（エビ入り辛味調味料）原材料名唐辛子、干しエビ、大豆油、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸等）。アレルギー成分表示原材料の一部に大豆、エビを含む。原産国名台湾内容量240g配送方法常温便賞味期限2015.06.05以降の商品を出荷させていただきます。保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫（10℃）に保存し、お早めにお召し上がりください。輸入者友盛貿易株式会社神奈川県横浜市中区太田町2-31-1レシピ≪客家小炒（客家風の炒め物）≫【材料】豚バラ肉…300g乾燥イカ…1/2尾★干しえび…少々★押し豆腐…3〜4枚万能ねぎ…適量にんにく…1〜2片蝦米朝天辣椒（エビ入り辛味調味料）…大さじ1★米酒…大さじ2★醤油…大さじ3 砂糖…大さじ1.5★ごま油…適量（★：台湾物産館で取扱のある商品です。）【作り方】(1) 乾燥イカはあらかじめ水で戻しておき（約2〜3時間かかります）、千切りにします。干しえびも水で戻してください。(2) 豚バラ肉を一口サイズ、押し豆腐を千切りにします。万能ねぎは約3cmの長さに、にんにくをみじん切りに切っておきます。(3) 熱した鍋に油をひいて、押し豆腐を少し焦げ目が付くまで焼き、一旦鍋から取り出します。(4) 同じ鍋を使い、蝦米朝天辣椒（エビ入り辛味調味料）を入れて、にんにく、干しえびを香りが出るまでよく炒め、乾燥イカ、押し豆腐、豚バラ肉を入れてさらに炒めます。(5) 残りの調味料を入れ、水分がなくなるまで焦げないように炒めます。最後に万能ねぎを入れて軽く混ぜたら完成です。(6) お皿に盛りつけ、ごま油を少々かけたら完成です。「客家（はっか）」とは漢民族の一支流。主に台湾、中国に居住している。独自の言語、文化を持っている。唐辛子をベースにえびを加えた具だくさん激辛調味料です。塩と砂糖などで味付けしてあるので、いろいろお使いになれます。炒め物の味付けや麺類のトッピングなどピリッと料理にアクセントをつけ、味がぐんとレベルアップ！
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